アロマティックな王道エチオピア

■ 詳細情報
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生産国：エチオピア
標高：1900 ～ 2100m
生産地：オロミア州 ジマ地方 ゲラ村
生産者：約500世帯の小農家さん
品種：エチオピア在来種
生産処理：ウォッシュト

■ ロースターコメント
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エチオピアから高品質で王道ど真ん中のデイリーロットが入荷しました！

このコーヒーが作られているのはエチオピア南西部にあるオロミア州 ジマ地方 ゲラ村。
このエリアはエチオピアのコーヒー産地として有名なイルガチェフェやシダマエリアからはやや離れており、parkly coffeeとしてもこれまで取り扱ったことのないエリアでした。
日本のマーケットでもジマエリアのコーヒーはあまり見かけませんが、エチオピアと一言で言ってもまだまだスポットライトの当たらないエリアや農園があるのだと実感しました。
取り扱いの少ないエリアや農園の高品質な豆を見つけて、皆さんにお伝えできることはロースターとしてとてもやりがいを感じますね。

さて、肝心なフレーバーについてですが、第一印象はレモンやオレンジといった柑橘系の酸を感じます。ハチミツのような甘さや白桃のような甘く華やかな香りを伴うので、酸が突出することなく全体的にバランスよくまとまっています。
質感は滑らかですが軽やかで、冷めてくるとレモンティーのような印象になります。
また、焙煎後10日ほどはライムのようなハーバルなアロマも強く感じることができ、より立体的なコーヒーに感じられます。
王道なエチオピだけど、ワンランク上といった感じです。
こういうコーヒー、常に常備したいなー、、笑

まだまだ寒いですが、段々と日の入りが早くなり春が少しずつ近づくのを感じるこの季節。
華やかなGeraのコーヒーが気分をほんの少し高揚させてくれて、春の訪れを知らせてくれているような気持ちになります。
ホットでもアイスでも楽しめますので、ぜひお試しください！