【200g】グアテマラ / La Merce - Fully Washed
¥2,500
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さくらんぼや桃を思わす果実味と滑らかな質感が心地よく広がる。
キャラメルのような厚みのある甘さとオレンジを思わす柑橘の印象も加わり、
バランスの取れた味わい。
※焙煎から7日以内の豆を発送いたします。
※飲み頃は焙煎から10日～3週間目ですが、それ以降も美味しくお飲みいただけます。
しっとりとした甘さとテイストバランスが秀逸
■ 詳細情報
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生産国：グアテマラ
標高：1,500～1,700m
生産地：チマルテナンゴ、サン・マルティン・ヒロテペケ
農園名：ラ・メルセ農園
品種：ブルボン
生産処理：フリーウォッシュト
■ ロースターコメント
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グアテマラから、とても魅力的なロットが入荷しました！チマルテナンゴ、サン・マルティン・ヒロテペケという村にある「ラ・メルセ農園」で栽培された豆です。この農園、なんとArbres家族が200年にわたって守り続けてきた歴史ある農園なのですが、グアテマラのカップ・オブ・エクセレンスを5回も受賞している名門でもあります。
標高1500〜1700mという高地で、昼夜の寒暖差がじっくりと甘さと酸を蓄えさせてくれます。品種はブルボン。精製はフリーウォッシュドで、果実味をしっかり残しながらもクリーンで透明感のある味わいに仕上がっています。
カッピングでは、さくらんぼや桃を思わす果実味と滑らかな質感がまず心地よく広がりました。キャラメルのような厚みのある甘さに、オレンジを思わす柑橘の印象も加わって、飲むほどにバランスの良さを実感します。歴史ある農園の豆だからこそ出せる、深みと安心感のある一杯だと感じています。
少しずつ秋の気配を感じ始めるこの時期、ほっと一息つきたい時間にぴったりの味わいです。温かいうちの華やかさも、冷めてからの表情の変化も、ぜひ楽しんでみてください！
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レビュー
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