Milk Brew
自宅でも簡単にできるミルクブリューのレシピをご紹介します!
使うコーヒー豆は問いませんが、牛乳と合わせても負けないフレーバーを持つナチュラルプロセスの豆がおすすめです。
用意するもの

・コーヒー豆(中挽き):25g
・牛乳:400ml
・お茶パック
・サーバー
・グラインダー(すでに粉の場合不要)
・お好みでお砂糖
コーヒー豆1に対して牛乳16の比率であれば作る量はいくらでも大丈夫です!
レシピ

1.中挽きにしたコーヒー豆をお茶パックに包み、サーバーに入れます。
2.牛乳もサーバーに注ぎ、コーヒー豆が牛乳触れるように、お茶パックを揺すり、5分待ちます。
3.5分後に再度お茶パックを揺すり、粉全体が牛乳と触れるようにします。
4.冷蔵庫で8時間寝かせます。
5.8時間経過したらお茶パックを取り出し完成です!
お好みでお砂糖を追加しても美味しいです!
オススメは優しい甘さのきび砂糖です。
ワンポイントアドバイス
お茶パックにたくさんの粉を詰めすぎてしまうと、粉が未収することで味が出にくくなってしまいます。
その場合は2つのお茶パックに分けて包みましょう。
また、コーヒー豆はお茶パックに入れず、そのままサーバーに入れてしまってもOKです。そのほうがコーヒーの味がより出やすくなります。この場合は、最後にお茶パックで濾すようにしましょう。
味の調整について
<コーヒーの味が濃い、苦みが強い場合>
・寝かす時間を短くする
・コーヒーの粉を粗くする
・お茶パックを揺する回数を減らす
・後から牛乳を足して薄める
<コーヒーの味が薄い、フレーバーが感じにくい場合>
・寝かす時間を長くする
・コーヒーの粉を細かくする
・お茶パックを揺する回数を増やす
最後に、、、

ミルクブリューはエスプレッソマシンが無くても簡単に自宅でミルクビバレッジが楽しめます!
焙煎から日が経った豆でも美味しく無駄なく飲むことができるのでお勧めです!
是非自宅でお楽しみください!