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Rwanda - Simbi - Special（100g）

¥1,100 税込

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パインのトロピカルな果実感に、ラズベリーのような軽やかなジューシーさ。さらに乳酸の印象や、後味にふわっと香るライムの爽やかさが複雑な味わいを生み出す。

※焙煎から7日以内の豆を発送いたします。
※飲み頃は焙煎から10日～3週間目ですが、それ以降も美味しくお飲みいただけます。

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複雑なフルーツ感が口の中で弾ける！

■ 詳細情報
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生産国：ルワンダ
エリア：南部州フエ、シンビ地区
農園名：シンビ・コーヒーウォッシングステーション
生産者：アブドゥル・ルダフングワ
標高：1,763m
品種：ブルボン
生産処理：アナエロビックナチュラル

■ ロースターコメント
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コーヒー好きならきっと聞いたことがある、「ルワンダシンビ精製所」からニュークロップ新入荷！

シンビは主にウォッシュトプロセスコーヒーの品質が大変高いことで有名で、日本のコーヒーロースターでも多く出回っています。が、今回私たちは「アナエロビックナチュラル」という変わり種を仕入れてみました。

アナエロビックナチュラルというと発酵感やフレーバーが強くやや飲み疲れしてしまうこともありました。
しかし、このシンビのアナエロビックは明るく透明感があって軽やかで、また心地よい爽やかさがあるので、個性と飲みやすさを両立した素晴らしいコーヒーに仕上がっています。

パイナップルやオレンジ、ラズベリー、ライムなど様々なフルーツの印象にヨーグルトのような乳酸のニュアンスも感じられて非常に複雑なフレーバーです。

「変わり種を飲んでみたいけど、あまり重いものは避けたい」という方には、ぜひ飲んでほしいです！